《中国美食》同步练习

一、用横线画出正确的读音。
①今天早晨我吃的是炸(zhá zà)酱面。
②清蒸(zhēn zhēnɡ )水饺很好吃。
③妈妈常常炒(chǎo miǎo)鸡蛋饭我吃。
二、连一连。
炒           烤鸭
烤           蛋炒饭
爆           蒸饺
蒸           葱爆羊肉
三、请你介绍一种自己知道的美食,先说名称,再简要说说制作方法。
                                                           
                                                           
四、课文综合阅读。
    凉拌菠菜   香煎豆腐  红烧茄子  烤鸭  
    水煮鱼  葱爆羊肉    小鸡炖蘑菇
    蒸饺       炸酱面   小米粥    蛋炒饭
1. “肉”的音序是     ,音节是          ,它一共有       画。“煎”的用部首查字法应查          ,再查        画,我知道用“煎”制作的美食名称有           。(不能与课文重复)
2. 关于“凉拌菠菜”说法正确的是(   )。
A.冬天制作的一道菜。B.秋天制作的一道菜。C.“凉”是一种制作工艺。
3.中国美食文化源远流长,美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样,生出的歇后语也有不少,比如:清水煮豆腐—–淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——(       )
咸菜拌豆腐——(       )
咸菜煮豆腐——(       )
思维创新大拓展
五、苏轼写了一首《惠崇<春江晚景>》的一首诗,这四句诗中包含着几道美食,请你找出来。
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。
 这几道分美食别是(      )(      )(      )(      )。
答案:
一、  ① zhá ②zhēnɡ③chǎo
二、  炒蛋炒饭    烤烤鸭
     爆葱爆羊肉    蒸 蒸饺
三、
示例1:桂花糖葫芦的做法
1.山楂清洗干净,用小刀挖去内核;
2.用竹签串好山楂;
3.锅中倒入一杯水,再加200g的桂花糖,小火熬成糖浆;
4.待到糖浆粘稠,微微变黄的时候,把山楂串放入糖浆中,均匀的裹满糖浆;
5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却,这样可以防止糖葫芦粘连。
示例2:香煎豆腐的做法
1、豆腐切块。
2、清水烧开,放入适量盐,放入豆腐,煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅,刷上油。
5、放入豆腐煎。
6、翻面。
7、撒上调料粉,翻面抹均匀。
8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
四、1.R ròu 6 灬 9 示例:煎鸡蛋2.C
3. 小葱拌豆腐——(一清二白)咸菜拌豆腐—–(有言(盐)在先)
咸菜煮豆腐—-(不用多言(盐))
五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
试题练习

《中国美食》词语理解、重点问题解析、课后习题答案

2020-4-26 11:12:49

试题练习

《长大以后做什么》范文同步作业

2020-4-26 12:20:37