教材分析
《一块奶酪》是统编教材三年级上册第三单元的一篇略读课文，是一篇情节生动、富有悬念的童话故事。课文记述了蚂蚁队长召集小蚂蚁们搬运奶酪时，不小心拽掉了奶酪的一角，蚂蚁队长战胜了自己想偷嘴的心理，最终命令最小的蚂蚁吃掉了奶酪渣。赞扬了蚂蚁队长以身作则，关心幼小的美好品质。
课文共有13个自然段，按照事情发展的顺序讲述。第1-3自然段写蚂蚁队长庄严宣布纪律，大家开始搬运粮食。第4-12自然段写蚂蚁队长不小心拽掉了奶酪的一角，他战胜自己内心偷嘴的念头，命令最小的蚂蚁吃掉那块奶酪渣，做到了以身作则。第13自然段交代了故事的结果：大家干活劲头更足，奶酪一会儿就被搬进洞里了。
课文对蚂蚁队长的语言、动作、心理进行了细致生动的描绘，给人留下深刻的印象。此外，对小蚂蚁们语言、动作、心理的描写，也从侧面烘托了蚂蚁队长的形象。
学情分析
进入三年级，学生已具备了一定的自主阅读能力，读书时能做到不指读、不唱读。此前，学生已经学习了《不懂就要问》《听听，秋的声音》《那一定会很好》三篇略读课文，对略读课文的学习已有初步实践，了解略读课文的学习要求，基本掌握默读的方法,初步具备独立默读的能力，能做到边默读边思考，初步了解课文内容。
教学目标
1.认识“宣、诱”等10个生字，读准多音字“处、稍、禁”。
2.默读课文，能了解课文大意，结合课文内容对蚂蚁队长做出简单的评价。
3.感受蚂蚁队长面对奶酪时的心理变化过程，同时体会他遵守纪律、严于律己、关心幼小的美好精神品质。
教学重点
1.默读课文，能按照事情发展顺序梳理课文主要内容。
2.能对蚂蚁队长做出简单的评价，并结合课文内容阐述自己的理由。
突破方法：在研读课文的过程中，重点引导学生抓住课文中蚂蚁队长面对奶酪时前后一共四次给蚂蚁们下达命令，从中感受他下命令时内心最真实的情感体验，并抓住最能反映内心活动的词语“七上八下、生气、犹豫”等，深入体会其心理所发生的变化及原因。
教学难点
能对蚂蚁队长做出简单的评价，并结合课文内容阐述自己的理由。
突破方法：引导学生将蚂蚁队长面对奶酪时前后的不同态度与其他蚂蚁的反应进行比较,感受蚂蚁们因为蚂蚁队长首先做到遵守纪律、以身作则、严于律己、关爱幼小才激发更多小蚂蚁的敬重之情。
教法与学法
教法：以读代讲，读中感悟：结合略读课文的教学特点，抓住课文蚂蚁队长的心理变化这根主线组织学生进行品读感悟，实现对故事内容及主旨的准确感知；创设情境，体会形象：借助精心提炼的问题作为学生探究交流学习的突破口，引导他们深入到故事中，感受故事所蕴含的深刻主旨，从蚂蚁队长的身上受到情感价值观的教育。
学法：自主探究与朗读感悟：在阅读故事的过程中，通过自主探究学习，感知故事内容，通过与同学、老师的交流，不断深化对故事内涵的体会，再将从课文中获得的感悟延伸到生活中，实现认知的内化；想象体验法：感悟蚂蚁们面对诱惑时的表现，学生需要将自己假想成故事角色，从而深入到蚂蚁们的内心世界，体会他们所表现出来的毅力和纪律性的可贵。
教学准备
教师：制作多媒体课件
学生：预习课文，自学生字新词。
课时安排：1课时
教学过程
一、谜语引入，激发兴趣
师：同学们，有位伟人曾经告诉我们：“学习知识要善于思考，思考，再思考。——爱因斯坦”。那么你是一个善于思考的孩子吗？我们一起来猜个谜语，比比看谁猜得最准。
师（ppt出示）：忙碌小兵丁，工事勤又精，力量何其大，合作又热忱。
生：猜谜
师：你对蚂蚁有多少了解呢？（生：介绍蚂蚁的相关知识）蚂蚁虽小，但他们却是一个非常有组织、有纪律的群体。表现这么棒，老师要给你们一个特殊的奖品：看看这是什么？（ppt出示：奶酪图）这是一块怎样的奶酪？
生1：
生2：
师：奶酪是蚂蚁最喜欢的食品之一，一群蚂蚁面对这样一块诱人的奶酪时会发生什么有趣的故事呢？让我们一起走进童话故事《一块奶酪》，伸出右手食指跟着老师一起书空课题。
生：书空 齐读课题
设计意图：兴趣是最好的老师，课的第一锤要敲在孩子的心灵上，用谜语导入，吸引住学生的注意力，激发了他们的阅读欲望，学生带着浓厚的兴趣进入课堂。
二、初读课文，整体感知
师：这是一篇略读课文，想想我们平时是如何学习略读课文的？
生:思考发言
生汇报：学习略读课文我们首先得关注阅读提示（板书：关注提示）然后带着问题去读课文，最后解决问题。（板书：读文思考）师：谁来给我们读读本课的阅读提示，想一想阅读提示给我们提出了怎样的要求，画上横线。（ppt出示默读要求）现在请同学们认真地默读课文，注意不出声、不指读，读通句子，遇到有拼音的字词多读几遍。思考：课文围绕一块奶酪讲了一件什么事？
生：默读思考
师：检测字词
生：开火车读、齐读
师：强调“嘀咕”和多音字的读音及“舔”的书写。（pp出示字音大闯关）
设计意图：三年级学生有一定的预习能力，通过检查，然后进行有针对性的识字教学，提高识字效率。
师：多音字的读音可以根据具体语言环境、表达的意思来选择。接下来谁能用自己的话说说课文围绕一块奶酪讲了一件什么事？为了理清文章脉络，我们先来说说故事的起因是什么，经过是什么，结果又是什么？
生：同桌交流
师：我们把起因、经过、结果像串珠子一样串联在一起，加以概括就是文章的主要内容，这种概括文章主要内容的方法，我们把它叫作“要素串联法”（板书：要素串联）今后我们在概括一些故事主要内容的时候，就可以采用这种方法。
设计意图：初读课文，让学生在读准字音的基础上，获得对文本的初步感知，解决问题的过程就是探究文本的过程。
三、研读课文，重点探究
师：读完课文，故事中的哪个人物给你留下的印象最深刻？（板书：蚂蚁队长）它给你留下了怎样的印象？请你在文中找出相关的语句画上横线，养成“不动笔墨不看书”的习惯。
生：读文找句子
设计意图：学生通过自读课文，从文中找出关于蚂蚁队长动作和语言描写的句子，走进蚂蚁队长的内心，体会蚂蚁队长的品质。
四、分享交流，指导朗读
师：学会倾听 生：分享快乐
预设1:蚂蚁队长很威风、要求很严格、神气十足……
ppt:今天搬运粮食，只许出力，不许偷嘴。谁偷嘴就要处罚谁。
指名读 男生读 女生读
师：好威风的蚂蚁队长，有领导者的威严！谁还能演一演
生1：
生2:
师追问：那要是您偷嘴呢？ 生：照样要受处罚。
师：从语言描写中我们感受到了蚂蚁队长纪律严明、要求严格。这样一位纪律严明的队长，在诱人的奶酪面前，难道它一点也没动摇过吗？（生：）你是从哪里看出来的？
预设1：蚂蚁队长想：丢掉，实在太可惜；趁机吃掉它，又要犯不许偷嘴的禁令。他的心里七上八下的，只好下令：“休息一会儿！“
师：“七上八下“是什么意思？（心里很矛盾，心神不定）你是怎么知道的？
生：联系上下文理解词语意思。
师：那你能通过朗读体现蚂蚁队长矛盾的心理吗？
生：体会心理，有感情地朗读。
师：到底是吃还是不吃，蚂蚁队长心里很纠结、很矛盾。看来，我们抓住关键词句也可以体会人物的心理。（板书：抓住词句）
师：(ppt出示)听到命令，大家放下奶酪却不走开。
小蚂蚁你会怎么想？—————————-
大家分散开，哪里凉快就到哪里休息。
蚂蚁队长可能在想——————————
师：大家的想象太丰富了，简直就是童话中的主人公。奶酪多诱人啊！抬着它，不要说吃，单是闻闻，都要淌口水。小蚂蚁们嘴叼着它，要做到不趁机舔一下，那要有多大的毅力，多强的纪律性啊！那蚂蚁队长违反纪律了吗？为自己破例了吗？他是怎么做的？
创设情境：现场采访小蚂蚁和蚂蚁队长
生汇报：蚂蚁队长以身作则，命令年龄最小的一只蚂蚁吃掉奶酪渣。
师：现在，我想现场采访一下蚂蚁队长：“蚂蚁队长，你那么想吃奶酪渣，为什么却把奶酪渣给了最小的蚂蚁呢？”
生：
师：“小蚂蚁，在这里你年龄最小，当你吃到奶酪渣的时候，心里怎么想的？你想对蚂蚁队长说些什么？”
生：
师：蚂蚁们，你们喜欢这位队长吗？说说理由。
生：
设计意图：本环节教学力求在学生充分研读的基础上，自主感悟，自觉内化理解和感受文本所承载的价值内涵，同时也潜移默化地对学生进行人格熏陶。
小结：蚂蚁队长严于律己、以身作则、关爱幼小，大家都喜欢他。正所谓“其身正，不令其行；其身不正，虽令不从！“在蚂蚁队长的影响下，大家又干起活来了，劲头比刚才更足，奶酪一会儿就被搬进洞里去了。拓展延伸，续写故事
师：奶酪搬进洞后，会发生哪些更吸引人的故事呢？请你们四人一小组展开丰富的想象，抓住人物的语言、动作、心理进行描写，续编童话故事。
生：小组合作，讨论、交流。
生：小组派代表汇报。
设计意图：自读自悟，说、思、读、写结合，体会童话特点，训练编童话、写童话的语文要素。
板书设计
11. 一块奶酪
蚂蚁队长 关注提示
以身作则 读文思考
关爱幼小 要素串联
严于律己 联系上下文
抓住词句教学反思
《一块奶酪》是部编版教材三年级语文第三单元的一篇略读课文。教学本节课时，尽管自己对教案经过了再三的修改，但还有许多不尽人意的地方：
成功之处：
一、关注到了本单元的语文要素——“感受童话丰富的想象”。在教学中我帮助学生建立、感受童话和其他文体的不同之处，教给学生梳理课文主要内容的方法—-要素串联法，学生能按照故事的起因、经过和结果概括课文的主要内容。
二、学生自主识字，老师巧妙点拨的生字教学效果较好。教师放手让学生进行自主识字，然后向大家介绍自己识字的方法，大大激发了学生识字的热情，学生积极参与，使课堂气氛活跃，这样不但提高了学生的识字效率，学生也学得轻松、愉快。尤其是多音字的闯关练习，学生能联系生活实际，在具体语言环境中，根据要表达的意思选择正确的读音。
三、以读为本，读中理解，读中感悟。《语文课程标准》中也提出“学生是学习和发展的主体，教师是学习活动积极的组织者和引导者。语文教学应该以学生自读自悟、自学探究为基础，大力倡导自主、合作、探究的学习方式，充分发挥师生双方在教学中的主动性和创造性。”基于这个教学理念，我在教学中设计了“创设情境在读中理解，在读中感悟”的方法进行教学。因为这是一篇略读课文，所以我没有对课文内容进行繁琐地讲解，整节课只有两大板块：梳理主要内容和感受人物品质，创设“采访蚂蚁队长和小蚂蚁的情景”以读代讲，感受人物形象。课上对一些重点句子我没有像以前一样进行深入地讲解，只是用不同的形式让学生去读，通过反复朗读自然就感受到了人物的美好品质，采用了“读读、演演、评评、再读读”读演结合的方法，在充分读的基础上让学生以小组为单位自编自演，为角色的动作、神态、语气进行设计，学生演得生动有趣，并能在老师的引导下互相评价，尽情说出表演后的感受，对蚂蚁队长严于律己、以身作则、关爱幼小的品质有了更深的体会。
四、习得方法，抓住人物的语言、动作、心理描写，续编童话，进一步感受童话的特点。《语文课程标准》的“课程目标”中规定：“中年级的学生要清楚明白地讲述见闻、并说出自己的感受和想法，讲述故事力求具体生动。”说话是写作的基础，而三年级又是从说到写一个承前启后的过渡时期，因此在课堂中，我注重了学生的说话训练，让他们续编童话，不仅训练了学生的说话能力，而且对本单元的习作做了很好的铺垫。
这节课也有一些不足之处，对于略读课文，该放手就放手，老师完全可以提供给学生一个展示的平台，让他们在宽松、和谐、民主的平台上，主动学习，自主探究，交流、合作、共享学习成果。但在这一课的教学中，我对学生小组合作学习的组织还是有所欠缺，对学生的自主学习放手不够。如果能让学生在自读自悟后，先在小组内交流自己喜欢或不喜欢蚂蚁队长的理由，然后全班汇报，我想教学效果会更好，这样可以为个别胆怯、不善于大胆发言的学生提供一个展示的小平台。今后在指导学生合作学习中，应该下足功夫，多为潜能生着想，试问每个孩子有多少收获，让学生站在课堂的正中央。
课堂就是一门缺憾的艺术，通过这次公开课，我再次感受到集体的智慧是无穷的，取他人之，长补己之短，才能不断地提升自己让更多的学生受益。